超市加班应支付加班费。依据《劳动法》等相关规定，不定时工时制也需支付加班费。不支付将影响员工权益，可能导致法律纠纷。
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超市加班问题常见处理方式是投诉或仲裁。单位不支付加班费时，可选择向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，根据具体情况选择最合适的方式。
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超市加班需解决。操作如下：1. 确认工时制及加班费支付情况；2. 若不支付，先与单位沟通；3. 沟通无果，向劳动监察部门投诉；4. 仍不解决，申请劳动仲裁，要求支付加班费。

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